柿名人の柿畑を譲り受け、岐阜を全国へ、世界へ。
甘くてジューシーな珠玉の味わい「富有柿」
2012年、富有柿発祥の地・岐阜県瑞穂市で、富有柿の
土地を借用して就農しました。
その年の秋、初めての収穫。知識も技術も未熟でしたが
柿を購入して下さった方々から
「美味しかったから毎年購入させてもらうよ」
「他のトコの柿と甘さが違う、美味しい」
というお声を頂きました。じつは私の借り受けた柿畑は
もともとは柿作りの名人の農場だったのです。
その柿名人が出荷していた柿は、近郊の卸売市場で1番の
高値で取引されていたほど評価の高い柿との事でした。
私はその柿名人が作り上げた柿畑を引き継ぎ
全国、世界の一人でも多くの人々に
岐阜産の柿を食べてもらう事が目標です。
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＜ 富有柿（ふゆうがき）とは？＞
世界一多く生産され世界一多く食べられている
まさしく「柿の王様」です。その富有柿が生まれた場所が
せっきーファームの農場がある岐阜県瑞穂市です。
＜ 収穫時期 ＞
富有柿の収穫時期は11月上旬～12月上旬の約1ヶ月。
＜ トップクラスの栄養を誇る果物 ＞
柿はレモンの次にビタミンC豊富な果物(なんとミカンの2倍)
風邪予防に最適で、タンニンが血液中のアルコール分を排出
ビタミンK、B1、B2、カロチン、カリウム、カルシウムも
多く含み、動脈硬化・高血圧症・ガン予防、シミ・ソバカス
予防などを期待できます。
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せっきーファームのこだわり
低樹高栽培：
低樹高栽培(枝を上ではなく横に伸ばす栽培)をしているため
日当り・風通しが良いです。
そして、樹々の間隔が広く本数を制限しているので、果実に
栄養がいき渡り、糖度の高い果実が育ちます。
生産作業体験：
富有柿発祥の地である岐阜県瑞穂市内の柿生産者は80%が
60歳以上(うち48%が70歳以上)と、高齢化が進んでいます
そこで、県内の若手農業研修生を農場に招待して柿の生産
作業を体験してもらい、富有柿の農場経営に興味を持って
もらえるよう努めています。
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今までにない新しいタイプの観光農園
『ギフト専門の観光農園』を開園しています。
お客様に農園に来園していただき、ギフトとして贈る柿を
お客様ご自身に収穫・選別・箱詰めしていただき、真心の
こもったギフトを贈ることが出来ます。
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2014年秋収穫の富有柿、先行予約を承っています
離れて暮らすご家族、お世話になった方、大切なあの人へ。
本場の柿を贈り、一年の感謝の気持ちを伝えませんか？
1本1本の柿の木に愛情を持って接して、誰にも負けないほど
真心を込めて育てました。
岐阜県一の若手柿農家が育てた柿を、ぜひ一度味わってみて
下さい。
