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夏そら工房の店舗情報です。

商品紹介

夏そら工房のジャムは素材を生かした自然の甘さ

 自家栽培を中心に、地元で採れた新鮮な果物や野菜を使った
 ジャム。特におススメは亘理のイチゴをふんだんに使用した
 いちごジャム。


宮城県亘理郡はイチゴの産地

 宮城県の各地でイチゴは生産されていますが、特に私共の
 工房があります、ここ宮城県の南に位置する亘理郡(わたり
 ぐん)は、東北では温暖な気候なのでイチゴの栽培が盛んで
 日照量の多さ、温暖な気候、海洋に程良く隣接し、水はけの
 良い土壌。これらの条件を満たす気候風土は、良質ないちご
 の栽培に適しています。


蓋を開けると果実がぎっしり!

 粒の形をなるべく壊さず、残したまま瓶の中へ
 愛情を込めながら、全て手作業で一つ一つ作っています。
 ジャムは素材を生かした自然の甘さ。
 もちろん、着色料や防腐剤などの添加物は一切使用して
 おりません。

 焼きたてのパンはもちろん、ヨーグルトに入れるなど
 お召し上がり方はいろいろです。


素材の熟成にあわせて一つ一つ収穫しています。


 リンゴ、イチゴ、カシス、トマト、ユズ、梅など、素材が
 最もジャムに適した熟度になるのを待ち、実りの時期が
 やって来ると果実一つ一つ収穫し、加工しています。

 旬の素材の力強い風味や甘味、酸味、香りが楽しめます。


素材そのものを食べているような味わいを追求


 甘さは控えめ。イチゴとリンゴ、クルミをワインで煮込んだ
 ミックスジャム「こでらんねえの謝(しゃ)」など
 スプーンですくってそのまま食べてもおいしいジャムも
 作っています。

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亘理(わたり)でジャムを作る鎌戸啓子
おススメの食べ方!

 ●見た目もオシャレ!

  リコッタチーズやクリームチーズなど好みのチーズに
  載せて。見た目もおしゃれで、ワインとも合います。

 ●亘理名物との相性も抜群!

  紅玉のエキスを煮出した『 りんごのジュレ 』
  亘理名物で味付けしていない素焼きの「みやぎのあられ」
  噛めば噛むほどお米の味がする、宮城のお米の美味しさが
  伝わってくる「みやぎのあられ」に載せて食べると意外に
  いけます。

  おススメの「みやぎのあられ」はこちら

 ●風邪をひきやすいこの季節などには

  スライスした大根にはちみつを掛けて約30分漬け置き
  出てきた汁に好みのジャムを加えて飲むと、のどの痛みが
  和らぎます。

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たっぷりの愛情と時間を込めて

  採れたての新鮮な果物は阿武隈山脈の麓のきれいな空気と
  水を使い、たっぷりの時間と愛情を込めて作っています。

  イチゴ、リンゴ&イチゴ&くるみ、カリン、キィウイ
  ラズベリー等々数十種類のジャムは
  工房をはじめ以下の場所でもお求めいただけます。

 

  【亘理】わたり温泉・鳥の海

  【仙台】シレット・インターナショナル株式会社

  【仙台】秋保温泉・岩沼屋

  【松島】ホテル松島大観荘

  【松島】ホテルニュー小松・好風亭

  【東京】宮城ふるさとプラザ

  【仙台】ジャンヌダルク フィスエペール

店舗情報

店名
夏そら工房
URL
夏そら工房
TEL
FAX
E-Mail
natusorajam@yahoo.co.jp
住所
〒989-2331
宮城県亘理郡亘理町吉田字作田78
営業時間
定休日

コード
2012012013
  • 夏そら工房イチゴジャム
  • 原料となるイチゴ
  • コンフィチュール
  • 亘理でイチゴジャム作り
  • 夏そら工房
  • 各種
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